Base de Canelloni au Coca Cola

Dimanche c’est repas famillial, je vous propose ma base pour les canelloni ou l’hachis parmentier au Coca Cola. Très simple et rapide à réaliser. Vous pourrez l’utiliser pour vos plats. A vous de créer vos versions selon vos envies.

Ingrédients:

500g de steack haché
125g de lardons (une boite en fait)
350g de tomates (fraîches ou en boîtes)
2 oignons
2g d’ail
50cl de Coca Cola
Des pincées de thym
1 cuillère à café de cannelle
Margarine ou Huile d’Olive

Je modifie selon les moments la dose de thym et de cannelle. Et les lardons sont optionnels (je suis pas fan personnellement).

Préparation:
1/ Coupez en dés les tomates, les oignons
2/ Faites revenir dans de l’huile d’olive ou de la margarine les tomates et les oignons.
3/ Mettez de côté la poêlée.
4/ Faites revenir votre steack haché,
5/ Ajoutez les tomates, les oignons, l’ail et le Coca Cola. Couvrez. Laissez mijoter doucement jusqu’à caramélisation de votre mélange. Remuez de temps en temps.

J’utilise cette risolée de steack Coca Cola soit pour farcir mes canellonis, soit pour un hachis parmentier. Il s’accommode très bien dans une recette de pâtes bolognaises. La touche sucrée surprend sans être trop prononcée.

Bonne dégustation.

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Fricassé de poulet au Coca Cola

Passon à un plat au Coca Cola, je vous ai prévenu, je fais dans la boisson pétillante. Je tenterai bien de me laisser tenter par la SodaStream. Si une bonne âme a des échos familliaux, je suis preneuse. Car l’air de rien, en base culinaire j’apprécie assez le sucré caramélisé de la célèbre marque Coca Cola. Mais je suis pas hermétique aux autres boissons, juste qu’elles passent plus difficilement chez les Moopys.

Ingrédients:

6 escalopes de poulet
2 oignons
un filet d’huile d’Olive
2 g d’ail
1 poivron jaune, rouge ou orange au choix.
50cl de Coca Cola

Préparation:
1/ Coupez en dé les escalopes et vos oignons.
2/ Chauffez un wok avec un filet d’huile d’olive
3/ Faites revenir votre poulet. Ajoutez au bout de quelques minutes vos oignons.
4/ Mettez le Coca Cola dès que vos dés ont colorés sans oublier de rajouter votre poivron. Couvrez et laissez caraméliser à feu doux.

La durée de préparation varie selon votre feu. Sur mon induction sur 4/5, je laisse cuire 30min.
Je sers avec des légumes, des pates ou du riz.

Bonne dégustation.

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Cake au Coca Cola

En cette veille de week-end de 3 jours, je vous propose un petit dessert refermant un soupçon d’une boisson pétillante bien connue: le Coca Cola. Au programme un cake chocolat coca cola. Cette version est approuvée par les Moopys.

Les enfants pourront s’amuser et jouer les apprentis cuisinier avec cette recette.

Les ingrédients:
200 g de farine
200g de sucre roux
100g de chocolat noir
170 g de beurre
1 oeuf
10 cl de lait
1 petit suisse
25 cl de Coca Cola
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
1 pincée de sel

Un peu de beurre et de farine pour le moule.

Préparation:
1/ Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel dans un saladier.
2/ Faites fondre 130g de beurre avec 50g de chocolat noir et 20cl de Coca Cola.
3/ Préchauffez le four à 180°
4/ Ajoutez la préparation de beurre chocolat/Coca Cola à la farine sucrée.
5/ Ajoutez le petit suisse, 10 cl de lait, l’oeuf au mélange obtenu.
6/ Beurrez un moule à cake ou à gâteau selon les envies. Farinez le pour faciliter le démoulage.
7/ Mettez au four pour 45/50 minutes.

A la fin de la cuisson, utilisez un couteau pour vérifier la texture de votre cake. Sortez le du four. Laissez refroidir.
Pendant ce temps là, préparez le glaçage au Coca Cola.
Faites fondre le restant du chocolat (50g) avec le reste du Coca Cola.
Mettez le rendu sur votre cake froid. Lissez.
Patientez une heure avant dégustation.

Bonne dégustation.

ps: si vous avez les mêmes petites souris que chez moi, prévoyez un peu large pour la chocolat. Pas de photos, mes Moopys ont tout dévoré.

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Compotée au Coca Cola

Aujourd’hui j’attaque une semaine sous le signe d’une boisson pétillante le Coca Cola. Faute aux Moopys!!! Un petit dessert ou un accompagnement pour commencer: la compotée de pommes.

Ingrédients:
8 pommes
20cl de Coca Cola

Recette:
Eplucher les 8 pommes et les couper en morceaux.
Mettre dans une casserole avec le Coca Cola
Cuire à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient fondantes.
Réduire l’ensemble jusqu’à ne plus avoir de Coca.
Mixer ou écraser à la fourchette au choix selon la texture désirée.

Je rajoute parfois 2 poires, parfois des figues selon la saison et les envies des Moopys.

Bonne dégustation.

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